大分産鯵一尾398円。大きめでよく太っている。
関鯵にはおよばないかもしれないが、豊後水道を泳いだ鯵なら美味しかろうと
ぜいごをつけたままの三枚おろしにしてもらう。薄塩をして一晩、翌日昼ごろ酢をひたひたにそそいでおく。
〆鯵
ピーマンと人参のカレー炒め。
トマト、せんキャベツ からしマヨネーズ
あつあげ生姜醤油
朝の味噌汁は 切り干し、小松菜
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関鯵にはおよばないかもしれないが、豊後水道を泳いだ鯵なら美味しかろうと
ぜいごをつけたままの三枚おろしにしてもらう。薄塩をして一晩、翌日昼ごろ酢をひたひたにそそいでおく。
〆鯵
ピーマンと人参のカレー炒め。
トマト、せんキャベツ からしマヨネーズ
あつあげ生姜醤油
朝の味噌汁は 切り干し、小松菜
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by kojyukei19
| 2012-04-24 09:45
| 昨日の夕飯
ことしの春は遅いが、「荒れ庭」のすみのふきが
ようやく摘んでみようかなと、思えるくらいに伸びた。
とはいっても、やきとりの串ほどの細さがほとんどで、
箸の太さのものが数本まじるくらい。
ゆでて皮むきはせずに(むける太さではないよね)調理する。
葉もゆでる。苦味が強いが春の味。春の香り。
朝の味噌汁 わかめ、ねぎ、小松菜
昼食 ステーキ丼 玉ねぎ
もやしと小松菜のおひたし
漬物(赤大根の甘酢漬け、高菜漬け)
夕食 とびうおの刺身
ふきのいため煮 ふきの葉のじゃこ煮
トマト 新玉ねぎドレッシング
あつあげみそいため たまねぎ、人参
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ようやく摘んでみようかなと、思えるくらいに伸びた。
とはいっても、やきとりの串ほどの細さがほとんどで、
箸の太さのものが数本まじるくらい。
ゆでて皮むきはせずに(むける太さではないよね)調理する。
葉もゆでる。苦味が強いが春の味。春の香り。
朝の味噌汁 わかめ、ねぎ、小松菜
昼食 ステーキ丼 玉ねぎ
もやしと小松菜のおひたし
漬物(赤大根の甘酢漬け、高菜漬け)
夕食 とびうおの刺身
ふきのいため煮 ふきの葉のじゃこ煮
トマト 新玉ねぎドレッシング
あつあげみそいため たまねぎ、人参
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by kojyukei19
| 2012-04-23 08:26
| 昨日の夕飯
買い物に行ったらオーストラリア産ステーキ肉の半額セールをやっていた。
赤身のステーキ肉2枚503g900円。
赤身だしいいよねと、心の中でつぶやきながら購入。
2枚入りだが、大きさがかなり違う。200gと300gぐらいかなあ。
大きいほうを1枚焼いて2つに切る。残りの一枚は明日のおひるごはんに食べよう。
土日は夫と二人のおひるごはんなので、一応食事らしきものを、作る。
昨日のおひるごはんは、ひやむぎと厚揚げのピカタ。
朝の味噌汁 小松菜、切り干し
昼食 ひやむぎ
厚揚げのピカタ きゅうり、トマト新たまねぎドレッシング
夕食 ステーキ キャベツの酢味噌
じゃがいもときゅうりのサラダ
ピーマンじゃこ煮
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赤身のステーキ肉2枚503g900円。
赤身だしいいよねと、心の中でつぶやきながら購入。
2枚入りだが、大きさがかなり違う。200gと300gぐらいかなあ。
大きいほうを1枚焼いて2つに切る。残りの一枚は明日のおひるごはんに食べよう。
土日は夫と二人のおひるごはんなので、一応食事らしきものを、作る。
昨日のおひるごはんは、ひやむぎと厚揚げのピカタ。
朝の味噌汁 小松菜、切り干し
昼食 ひやむぎ
厚揚げのピカタ きゅうり、トマト新たまねぎドレッシング
夕食 ステーキ キャベツの酢味噌
じゃがいもときゅうりのサラダ
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by kojyukei19
| 2012-04-22 08:30
| 昨日の夕飯
わたしは冷奴や湯豆腐が苦手。
高たんぱく、コレステロールゼロ、お財布にもやさしい豆腐をもっと食べたいと
思っている。
作ってみておいしかったものを、覚書として。
<厚揚げピカタ>
絹厚揚げを2つに切り、さらに厚みを半分にする。
ときたまごに味噌少々をよく混ぜ厚揚げをくぐらせて焼く。残りの卵液も一緒に焼く。
高たんぱく、コレステロールゼロ、お財布にもやさしい豆腐をもっと食べたいと
思っている。
作ってみておいしかったものを、覚書として。
<厚揚げピカタ>
絹厚揚げを2つに切り、さらに厚みを半分にする。
ときたまごに味噌少々をよく混ぜ厚揚げをくぐらせて焼く。残りの卵液も一緒に焼く。
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by kojyukei19
| 2012-04-21 14:50
| 豆腐を食べよう
我が家の「猫の額荒れ庭」、庭木のあいだにうるいを一株植えている。
すこし伸びてきたので、ゆでて酢味噌で食べた。
一口程度づつしかなかったが、春のごちそうである。
鯵からあげ うるい酢味噌
トマト新玉ねぎドレッシング
もやしとピーマンいため
とう菜のおひたし
朝の味噌汁は
はんぺん、ふのり、小松菜
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すこし伸びてきたので、ゆでて酢味噌で食べた。
一口程度づつしかなかったが、春のごちそうである。
鯵からあげ うるい酢味噌
トマト新玉ねぎドレッシング
もやしとピーマンいため
とう菜のおひたし
朝の味噌汁は
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by kojyukei19
| 2012-04-21 10:08
| 昨日の夕飯
楽しむボケ防止
by kojyukei19